Важнейшие Углеводы Таблица Моносахариды Дисахариды Полисахариды Таблица • Вопросы и задания
В результате фотосинтеза, как вы знаете, из углекислого газа и воды в зеленых растениях образуется глюкоза С6Н12O6. Она относится к классу органических веществ, называемых углеводами.
15. Дисахариды и полисахариды
| Полисахариды — это углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов. Их относят к биополимерам. |
Вещества, проявляющие характерные свойства двух разных классов органических соединений, имеют двойственную функцию. Глюкоза является одновременно и многоатомным спиртом, и альдегидом, т. е. алъдегидоспиртом.
14. Углеводы. Моносахариды
| Моносахариды — это углеводы, которые не гидролизуются, т. е. не разлагаются водой. В зависимости от числа атомов углерода в молекуле их делят на триозы, тетрозы, пентозы, гексозы и др. |
Структурным звеном полимерных цепей этих полисахаридов, формула которых (С6Н10О5)л, являются остатки глюкозы. Чтобы записать состав структурного звена (С6Н10О5), необходимо из формулы глюкозы отнять молекулу воды.
Олигосахариды. Сахароза.
| Мальтоза + Н2О = D-глюкоза + D-глюкоза |
| Целлобиоза + Н2О = D-глюкоза + D-глюкоза |
| Лактоза + Н2О = D-глюкоза + D-галактоза |
| Сахароза + Н2О = D-глюкоза + D-фруктоза |
Новые слова и понятия
Различны и функции этих полисахаридов в растительной клетке. Крахмал играет роль запасного питательного вещества, а целлюлоза — структурную, строительную. Из целлюлозы построены стенки растительных клеток. Полисахариды это углеводы, которые гидролизуются с образованием множества молекул моносахаридов.
Модная одежда Сделать своими руками Ваш внешний вид Советы для мужчин Верхняя одежда Стирка в машине Лучшие моющие средства Учитываем время года
