Продукты с Высоким Содержанием Фруктозы Таблица • Гликемический индекс

Считается, что сахароза больше виновата в кариесе, поскольку фруктоза менее подвержена процессам брожения. Но она чаще поступает в организм с плодами, которые кроме нее богаты еще и органическими кислотами. От них может быть значительный вред для эмали.

В каких продуктах содержится фруктоза список

Продукты	Разрешаются	Исключаются
Молочные	Низколактозные молочные	Женское и коровье молоко, все виды сухого молока, смеси молока, сыры, кремы с добавлением сои
Животного происхождения	Мясо, птица, рыба	Печень, мозги, паштеты, все виды колбасы, ветчина
Жиры	Растительное масло, свиное сало	Сливочное масло, свежий крем, маргарин
Фрукты	Все	Без ограничений
Овощи	Все	Горох, красная свекла, зеленые бобы, сушеный картофель, чечевица
Напитки	–	Молочные напитки заводского производства
Мука	Натуральная, хлеб	Бисквит, пирожные, хлеб с молоком, продукты с соей
Сладости	Обычный сахар, глюкоза, фруктоза	Шоколад с молоком, конфеты с молоком (тянучки), карамель с молоком
Медикаменты	–	С добавлением молочного сахара

Обычно люди с непереносимостью фруктозы знают о своем состоянии и наблюдаются у врача, который всегда обозначает ограничения и дает рекомендации по формированию дневного меню, а также способам приготовления продуктов.

Диетотерапия при лактазной недостаточности

Фрукт/овощ	Процентное содержание фруктозы
виноград	8
яблоко	5,5
груша	5,1
вишня и черешня	4,5
черная смородина	4,1
капуста	1,5
томат	1,3
морковь	1
тыква	0,8
картофель	0,1

Благодаря этому свойству, фруктовый углевод используют при производстве диабетических продуктов. Но все же диабетикам рекомендуется употреблять его не более 30-50 г в сутки с учетом всех продуктов питания.

Фруктоза — состав, формула, польза и вред для организма, где содержится

Таблица: Фруктоза в продуктах питания

продукт	содержание в 100г
кукурузный сироп	90
сахар рафинад	50
мед	50
агава сухая	42
изюм	28
инжир	24
шоколад	15
курага	13
кетчуп	10
черника	9
виноград	7
яблоки, бананы	6
груши	5
персики	4