Как правильно мыть чугунную сковороду

Моем чугунную сковороду

Сковородки из чугуна используются очень давно. Это вполне справедливо: они прочные, хорошо держат температуру, не требуют тщательного ухода и сохраняют свои свойства на долгие годы. Тем не менее, мыть чугунную сковороду все же придется. Как правильно это сделать, и с помощью каких средств, читайте далее в нашей статье.

Как мыть чугунную сковороду

Чтобы не испортить чугун и сохранить сковороду в ее первозданном виде, важно не только применять правильные средства, но и помнить об основных правилах мойки подобной кухонной утвари.

Основные правила

При мойке чугунной сковороды всегда придерживайтесь основных правил по уходу за такой металлической поверхностью:

1. Не используйте металлические скребки и мочалки. Несмотря на прочность материала, грубым воздействием вы можете легко поцарапать защитный слой. А любые дефекты, как правило, приводят к появлению ржавчины, сколов, трещин и, как следствие, полной порче изделия.
2. Лучше избегать взаимодействие чугуна с агрессивными химическими средствами, например, спиртом, ацетоном, кислотами.
3. Нельзя мыть чугунную сковороду до тех пор, пока она полностью не остынет. Конечно, вымыть свежие следы жира или нагара намного проще, пока они свежие и не успели присохнуть. Тем не менее, резкое охлаждение может привести к трещинам.
4. Старайтесь не использовать для мойки посудомоечную машину. В состав средств, которые используются в таких устройствах, входят вещества, которые способны разрушить чугун и испортить сковороду в целом.
5. Время от времени натирайте дно тонким слоем подсолнечного или оливкового масла. Это обеспечит дополнительный защитный слой и в процессе готовки пища не пригорит.
6. Чтобы перемешивать ингредиенты в готовящемся блюде, используйте только пластиковые или силиконовые лопаточки.

Народные способы

Чтобы вымыть чугунную сковороду с помощью подручных веществ, нужно всего лишь заглянуть на полку в кухне. Скорее всего, вы найдете там бутылку уксуса и соду. Именно они и помогут вам вернуть посуде чистоту и избавиться от жира и нагара.

1. Налейте в сковороду теплую воду, чтобы полностью покрыть все слои загрязнения.
2. Добавьте туда 100 мл уксуса и две столовые ложки соды.
3. Доведите смесь до кипения, выключите плиту и оставьте раствор до полного остывания.
4. Промойте посуду привычным способом и прополощите в большом количестве чистой воды.

Многие владельцы чугунной сковороды прибегают к чистке стенок с помощью соды в сухом виде. Делать этого нежелательно, поскольку сода все же состоит из твердых частиц, которые в воде не растворяются. Они могут повредить металлу, оставив на нем мелкие дефекты, которые со временем испортят металл.

В крайнем случае можно использовать такой метод:

• разведите соду водой до состояния кашицы;
• нанесите массу равномерно по всем стенкам, чтобы полностью скрыть чугун;
• оставьте в таком виде на 30-40 минут;
• смойте остатки массы, не чистя сковороду ни щетками, ни губками.

Этот способ позволяет не только избавиться от слоя жира, но и уберет неприятный запах, если вы готовили блюдо со специфическим запахом, например, рыбу, сельдерей, мясо с кинзой и прочее.

Химические средства

На сегодняшний день магазины бытовой химии переполнены составами, которые с легкостью очистят вашу чугунную сковороду. Покупать их или пользоваться народными способами — дело каждого, но стоит все же понимать, что химические готовые составы предназначены именно для таких ситуаций, когда вы сомневаетесь, чем можно отмыть чугун.

Чтобы правильно выбрать средство, внимательно прочитайте инструкцию. Наиболее удачное приобретение — состав, рассчитанный исключительно на чистку посуды из чугуна. В противном случае обязательно ознакомьтесь с составом. Он не должен содержать кислот, растворителей, спирта, продуктов нефтепереработки. Кроме того, качественное средство может быть и экологичным, то есть произведенным на основе натуральных компонентов. Пусть он и не отмоет вашу сковороду в считанные секунды, зато не нанесет вреда здоровью, особенно если в доме проживают маленькие дети или аллергики.

По сути, чугунная сковорода — не только практичная и долговечная посуда. Это еще и прочная кухонная утварь, уход за которой не предполагает сложных манипуляций и использования особых инструментов. Важно только следовать правилам и рекомендациям, и тогда она прослужит вам не один год, радуя своим внешним видом и вкусными блюдами.

Как правильно мыть чугунную сковороду

1. Произвести очистку изделия от загрязнений и примесей, применив каменную соль.
2. Создать, применив растительное масло, антипригарное покрытие.

Обратите внимание! Вымыть сковороду потребуется, проявив особую осторожность, поскольку с поверхности начнет выделяться густой и обжигающий пар, который может вызвать сильнейший ожог.

Как правильно мыть чугунную сковороду