Витамин а в Каких Продуктах Содержится Больше Всего Таблица Для Детей • Применение в медицине
Ретинол имеет светло-желтый цвет. При нагревании он утрачивает часть полезных свойств, примерно около 20%. Витамин А также неустойчив при контакте с воздухом. В натуральном виде он легко распадается на компоненты.
Витамин А: продукты с наибольшим содержанием, норма
| Название продукта | Процент суточной потребности | Содержание ретинола в 100 г продукта, мкг |
|---|---|---|
| Рыбий жир | 2,5 | 25 000 |
| Говяжья печень | 8,3 | 8 367 |
| Тресковая печень (консервы) | 4,4 | 4 400 |
| Морковь | 2 | 2 000 |
| Красная рябина | 1,5 | 1 500 |
| Угорь | 1,2 | 1 200 |
| Яичный порошок | 9,5 | 950 |
| Зелень петрушки | 9,5 | 950 |
| Куриное яйцо (желток) | 9,3 | 925 |
| Зелень шпината | 7,5 | 750 |
| Зелень укропа | 7,5 | 750 |
| Зелень сельдерея | 7,5 | 750 |
| Топленое масло | 6,7 | 667 |
| Несоленое сливочное масло | 6,5 | 653 |
| Курага | 5,8 | 583 |
| Зернистая черная икра | 5,5 | 550 |
| Листья одуванчика | 5,1 | 508 |
Восполнять запасы организма в витамине А лучше всего включением в рацион определенных продуктов. Природный, а не химически синтезированный источник вещества не вызывает нежелательных побочных эффектов.
В каких продуктах содержится витамин A: таблица
| Продукты | мкг на 100 г |
|---|---|
| Морковь | 9000 |
| Петрушка | 7800 |
| Печень говяжья | 4500 |
| Тыква | 960 |
| Сливочное масло | 600 |
| Горох | 480 |
| Яичный желток | 260 |
| Брокколи | 385 |
| Творог | 240 |
| Сыр Гауда | 170 |
| Икра красная | 150 |
| Молоко | 25 |
Содержание витамина А в различных продуктах питания
При употреблении в больших дозах ретинол скапливается в печени и становится ядовитым для организма. Интоксикация проявляется как рвота, диарея и головокружение. Со временем кожа приобретает желтоватый оттенок. Из молочных продуктов лучше отдавать предпочтение не обезжиренному, а цельному молоку.
Норма потребления
| № | Наименование | Содержание (на сто грамм), микрограмм |
| 1. | Жир из печени трески | 25000 |
| 2. | Печень говядины | 8367 |
| 3. | Печень трески | 4400 |
| 4. | Морковь | 2000 |
| 5. | Гроздья красноплодной рябины | 1500 |
| 6. | Угри | 1200 |
| 7. | Петрушка | 950 |
| 8. | Желток яйца курицы | 925 |
| 9. | Сельдерей, укроп и альтернативная свежая зелень | 750 |
| 10. | Масло в топленом виде | 667 |
| 11. | Курага | 583 |
| 12. | Черная икра | 550 |
| 13. | Яйца перепелки | 483 |
| 14. | Икра лосося | 450 |
| 15. | Шиповник | 434 |
| 16. | Брокколи | 386 |
| 17. | Фреш, приготовленный из моркови | 350 |
| 18. | Кинза без термической обработки | 337 |
| 19. | Зеленый лук перьями | 330 |
| 20. | Щавель | 417 |
| 21. | Шиповник | 434 |
| 22. | Абрикос | 267 |
| 23. | Облепиха | 250 |
| 24. | Хурма | 200 |
| 25. | Айва | 167 |
| 26. | Морошка | 150 |
| 27. | Персик | 83 |
| 28. | Дыня | 67 |
| 29. | Листья одуванчика | 508 |
| 30. | Сладкий перец | 250 |
| 31. | Тыква | 250 |
| 32. | Помидор | 133 |
| 33. | Спаржа | 83 |
| 34. | Устрица | 85 |
| 35. | Куриное мясо | 72 |
| 36. | Мидии | 60 |
| 37. | Мойва | 50 |
| 38. | Сёмга | 40 |
| 39. | Селёдка жирная, горбуша | 30 |
Полезные свойства витамина А
При употреблении в больших дозах ретинол скапливается в печени и становится ядовитым для организма. Интоксикация проявляется как рвота, диарея и головокружение. Со временем кожа приобретает желтоватый оттенок. Доказано, что вещество подавляет развитие и рост злокачественных новообразований.
